Delicious Lentil Soup Recipe - Nefis Mercimek Çorbası Tarifi

Ingredients for Lentil Soup Recipe

1 glass of red lentils

1 onion

1 tablespoon flour

1 piece of carrot

Half a tablespoon of tomato paste

Salt

1 teaspoon black pepper

half teaspoon cumin (optional)

5 cups of cold water

2 tablespoons olive oil

Lentil Soup Recipe Preparation

For the red lentil soup, the olive oil take in the pot and the chopped onions cook 30 second on middle heat until be light pink.

Then flour adds and continue to cook on middle heat.

Next, the tomato paste is added and mix. After, carrots cut in the form of thin slices, well-washed and drained lentils are add.

Then add 5 cups cold water and mix, afterwards close the lid of the pot. Lentils and carrots cook on low heat 1 hour until soft.

If the color of the soup cooked for 1 hour seems dark, you should more continue to boil in low heat for another 10-15 minutes by adding a glass of cold water.

After the soup is cooked, the lentils and juice of lentils are filter. The lentils and juice of lentils put down separated pots. 

Lentils pass from the blender with the hand mixer. The lentils have been passed from the blender with the hand mixer add back into the water of the lentil in separated pot.

The lentil soup is served with salt, black pepper and a slice of lemon (according request).

Enjoy your lentil soup.

http://erdoganakbiyik.blogspot.com/
https://www.youtube.com/channel/UCDsUnmBfVdEPkcC8FlzPKcg

Mercimek Çorbası Tarif Malzemeler

1 bardak kırmızı mercimek

1 soğan

1 çorba kaşığı un

1 adet havuç

Yarım çorba kaşığı salça

tuz

1 çay kaşığı karabiber

yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

5 bardak soğuk su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mercimek Çorbası Tarif Hazırlama

Kırmızı mercimek çorbası için, zeytinyağı tencereye alın ve doğranmış soğan, açık pembe olana kadar orta ateşte 30 saniye pişirin.

Sonra un eklenir ve orta ateşte pişirmeye devam edelir.

Daha sonra domates salçası ilave edilir ve karıştırılır. Daha sonra ince dilimler halinde kesilmiş havuçlar, iyi yıkanmış ve süzülmüş mercimek eklenir.

Daha sonra 5 bardak soğuk su ekleyip karıştırın, ardından kabın kapağını kapatın. Havuçlar yumuşayana kadar kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirilir. 

1 saat pişirilen çorbanın rengi koyu görünüyorsa, bir bardak soğuk su ekleyerek 10-15 dakika daha düşük ateşte kaynatmaya devam etmelisiniz.

Çorba pişirildikten sonra mercimeklerden ve mercimek suyu süzülür. Mercimek ve mercimek suyu ayrı kapları koydu.

Mercimekler el mikseri iyice ezilir. Ezilmiş olan mercimek ayrı bir kaba koyduğumuz mercimeğin suyuna tekrar geri konur.

Mercimek çorbası, tuz, karabiber ve bir dilim limon ile servis edilir (isteğe göre).

Mercimek çorbanızın tadını çıkarın.

http://erdoganakbiyik.blogspot.com/
https://www.youtube.com/channel/UCDsUnmBfVdEPkcC8FlzPKcg